El vasto mundo culinario incluye herramientas como cuchillos de cocina, generando preguntas sobre los mejores. Como en todo arte, tú decides la respuesta. Aquí encuentras la mejor información en español sobre tipos de cuchillos, técnicas de uso, mantenimiento y más para convertirte en un chef profesional.
Los cuchillos más vendidos en Amazon
Los cuchillos que llegan a ser los más vendidos los hacen porque son muy buenos y recomendados. Así que inicia viendo los kits que más se compran en Amazon. Da clic si quieres verlos en Amazon.
¿Cuáles son los nombres de los cuchillos de cocina más conocidos?
Diferencia el cuchillo acorde a su aplicación. Obviamente hay que comenzar con el cebollero o de chef, es probablemente uno de los más usados, es uno de los más grandes. También es muy común tener el cuchillo mondador, que es muy útil para pelar frutas y verduras y su tamaño es pequeño. Un cuchillo multiusos que crece en popularidad se llama Santoku, que es originario de Japón. Te invito a ver los artículos donde menciono en detalle los tipos de cuchillos tradicionales como las herramientas de corte japonesas.
Algunos de los tipos de cuchillos más comunes
¿Cuál es el uso correcto de los cuchillos de cocina?
Aunque intuitivamente sabemos que los cuchillos de cocina se usan poniendo el filo sobre el objeto que queremos cortar, usar un cuchillo es mucho más. Las técnicas pueden variar para algunos ingredientes y además debemos aprender a afilarlos cuando lo requiere. Todo esto nos ayudará a evitar cortarnos accidentalmente y a alargar la vida de nuestro cuchillo de cocina.
¿Cómo usar el cuchillo para cortar ciertos ingredientes?
He hecho una lista de técnicas para que aprendas a cortar tus ingredientes de todas las formas posibles para tener una gran variedad de platos. Elige tu ingrediente:
¿Cómo cuidar los cuchillos?
El cuidado de los cuchilllos no es complejo, pero no es evidente y debe conocerse. Acá te dejo unos artículos sobre el cuidado principal de un cuchillo.
Acá te dejo información sobre el procedimiento más común en el cuidado de un cuchillo de cocina.
También es importante tener en cuenta
¿Cuál es el mejor material para tus cuchillos para cocinar?
Vamos a analizar los materiales más comunes em el siguiente artículo:
¿Quieres ver el material más común para cuchillos de cocina?
Algunos de los cuchillos más populares en Amazon por material
La mejor manera de empezar a conocer los cuchillos de un material es ver lo más popular en ventas, ya que por algo mucha gente lo compra. Te dejo acá los más populares de Amazon.
¿Cuál es la mejor marca de cuchillos para chef?
Tener una marca suele ser sinónimo de respaldo a la hora de comprar. Es como si nos dieran un certificado de que muchas personas han probado el producto y han obtenido un gran resultado. Es por esto que muchas personas le dan importancia a tener una marca específica a la hora de comprar un producto. Acá te dejo 3 cuchillos de las más populares en Amazon.
Mira unas preguntas comunes sobre cuchillos
En conclusión ¿cómo elegir los mejores cuchillos de cocina?
Después de toda la información te puedo dar mi opinión personal, aunque te recomiendo que busques tu propio estilo. Lo primero es que trato de tener un conjunto de cuchillos, no solamente un cuchillo para todo. En especial tener de diferentes tamaños es muy útil. Desde mi punto de vista por lo menos deberíamos tener un cuchillo mondador, un cebollero, un Santoku y un fileteador. En caso de comer bastante pan, también agreguemos el cuchillo de sierra de gran tamaño. Con ellos ya tendríamos un gran número de recetas que podríamos hacer sin limitaciones, aunque si se puede, agregar más herramientas nos permite ser más versátiles.
El material que más me gusta para mi hogar es la cerámica. Es más higiénico, puedo lidiar con cuidados adicionales para evitar dañarlo. Sin embargo, para opciones que sean un poco más agresivas, como un restaurante o incluso en familias numerosas donde pueden sufrir un mayor desgaste, recomiendo usar un cuchillo de acero, ojalá de damasco.
En cuanto a la marca no suelo tener preferidas porque incluso dentro de la misma marca hay varios diseños de mayor o menor calidad. Sin embargo, sí me suelo ir por marcas populares, ya que su prestigio me generan algún tipo de respaldo, por eso una de mis preferidas es Tramontina.
